|5666|2 묵은지파는곳 확실한 정보
Qna 블로그
    三海珍味 삼해진미
  • 어선 주인이 직접 수산물을 파는 어민수산시장은 유통 과정이 없어 값이 저렴하다. 각 상점의 이름은 대길호... 게국지의 첫맛은 오랜 묵은지를 먹었을 때처럼 시큼한 맛이 코끝을 찡하게 한다. “게국지도 김치처럼...
  • [허핑턴인터뷰] 술도녀 미깡, 식객 허영만을 만나다
  • 고사리 넣고 묵은지 넣고, 요새 제철인 마늘 쫑 넣고. 이게 다 쉬운데, 국물 조절을 참 잘 해야 해. 뭔가 어려운... 허름한 벌교 음식 파는 곳이었는데 참꼬막이 4만 원이더라고. 시키고 음식이 나왔는데 세어보니까 이게...
  • [서울 산책] 인왕산 아랫동네 체부동을 아시나요?
  • 코위치(CO+WICH 737-3110)는 커피와 샌드위치를 파는 테이크아웃점으로 커피, 카푸치노, 마끼야또 등이 1800원부터... 세트메뉴에는 묵은지찜과 청국장 또는 콩비지, 두부낙지볶음에 청국장 또는 콩비지, 또는 두부 두루치기...
  • ‘장이 건강해야 장수’ 유산균 3인의 유쾌장쾌
  • 유익한 유산균을 채취하기 위해 집에서 담근 평범한 김장김치부터 마트·백화점에서 파는 기성품까지 각종 김치가 동원됐다. 배추·무·더덕 등 김치 종류도 골고루였다. 장기 저장한 묵은지는 풍미는 좋았지만 정작 좋은...
  • 국수 도시락은 참신, 김밥은 영원한 여행친구
  • 사실 도시락전문점에서 파는 것이 매우 맛있기란 쉽지 않죠. 이 동감입니다. 달걀부침개는 당일 했고, 밥은... 한 달 발효시키는 사워크라우트(독일식 양배추김치)도 우리 묵은지와는 게임이 안 돼요. 혀끝에 남는 그...
뉴스 브리핑
    삼성 진갑용 족발집 변신에 숨은 사연
  • ''간바지''의 단골메뉴인 김치전골에는 묵은지가 생명이다. 한데 수요가 폭증해서인지 주재료인 묵은지를... "홈경기 반짝 특수를 바라보고 노점상에서 족발 등을 파는 분들이 있는데 어렵게 사는 그 분들의 영역까지...
  • <시장에서먹자> 분식? 여기 다~ 있다 "뭐 부터 먹지?"
  • 제일시장에서 유일하게 짜장떡볶이를 파는 곳이다. “4개월 전부터 팔기 시작했는데 반응이 좋다”며... 메뉴는 묵은지로 맛을 낸 김밥과 무장아찌, 시금치, 당근, 단무지, 오뎅이 들어간 일반 김밥 딱 두 가지다. 밥은...
  • 부산은 맛있다
  • 곤드레 장어 덮밥과 묵은지 탕수육도 메뉴에 새롭게 추가되었다. ☞우엉돼지불고기 8000원, 돼지... ◇ 부산숯불갈비 ‘부산숯불갈비’는 한우구이를 파는 집이다. 고기는 물론이고 ‘솥밥 한정식’도 유명하다....
  • [맛 향토음식의 산업화] 강릉 초당순두부
  • 처음 한동안은 그리 유명하지 않았으나 지금의 강릉 중앙시장에 좌판을 펼치고 두부를 파는 조 할머니의... 따끈하고 구수한 모두부에 차고 신 묵은지는 이합이라고 해야 한다. 삶은 돼지고기, 신김치 그리고 삭힌 홍어의...
  • 개성 만점 젊은 사장님들, 부산발 외식업 돌풍 일으키다
  • 김치는 묵은지가 아닌 6개월 정도 숙성한 것을 사용하고, 매실 두루치기는 미국산 돼지고기를 사용합니다만... 하루에 10만 원도 못 파는 날이 허다했으니까요. 하지만 어느 날 갑자기 입소문이 나기 시작하면서 손님들이...